Anki tog veterinärexamen vid SLU i Uppsala i januari 2008. Hon har tidigare arbetat på Blå Stjärnans djursjukhus, Evidensia Djurkliniken Kållered samt Djursjukhuset Norra Halland innan hon började hos oss på AniCura Västra Djursjukhuset i september 2014. Anki har även både innan och under utbild-ningen jobbat på djursjukhus både som sköterska och tillförordnad veterinär.
Anki har genomgått specialistutbildning och kan sedan februari 2015 titulera sig "Specialist i hundens och kattens sjukdomar".
Ankis främsta intresse är akut- och intensivvård, men hon tycker att det mesta inom internmedicin är intressant. Hon jobbar mycket med njursjukdomar, autoimmuna sjukdomar och endokrinologi (dia-betes mellitus, sköldkörtelrubbningar mm).
Anki har hållit föreläsningar om akutsjukvård och återupplivning av hundar och katter, både riktade till djurägare och till andra veterinärer.
